Ο άρτος στην αρχαιότητα προσφερόταν σαν θύμα αναίμακτης θυσίας στους Θεούς.
Στον Χριστιανισμό ο άρτος μετουσιώνεται σε σώμα του Χριστού, προσκομίζεται στην κοινή τράπεζα των πρώτων Χριστιανών. Η κλάση του άρτου στο μυστήριο της Ευχαριστίας αποτελούν εξέλιξη των αρχαίων θυσιαστικών λειτουργιών.
Τους λατρευτικούς άρτους της αρχαιότητας αντικαθιστούν οι διακοσμημένοι εορταστικοί άρτοι της λαϊκής μας παράδοσης.
Για τον γάμο, την λοχεία, την γέννηση, την βάπτιση, το Πάσχα, τα Χριστούγεννα, την Πρωτοχρονιά, οι Έλληνες πλάθουν, ψήνουν και προσφέρουν θαυμάσια διακοσμημένους άρτους.
Το φυλαχτό αυτής της χρονιάς δανείζεται τις διακοσμήσεις του από την γαμήλια κουλούρα των Σαρακατσάνων.
